أكدت
دراسة علمية فرنسية، أن عملية تقشير البصل مفيدة جداً لربة البيت، حيث أن
البصل يحتوي على حامض أميني يساعد على مكافحة أمراض القلب والأوعية الدموية
وارتفاع نسبة الكولسترول في الدم.
كما ثبت أن مادة الحامض الاميني الموجودة في البصل لها فوائد أخرى عديدة،
حيث أنها تعمل على تهييج العين ودفعها إلى إفراز الدموع بكمية كبيرة، مما
يساعد على غسل العين وتطهيرها.، وعلاوة على ذلك، فإن هذه المادة تعتبر أيضا
عاملاً مضاداً للالتهابات و الأكسدة .
ومن جانب آخر، يشير
خبراء التغذية والصحة إلى أن البصل يفوق التفاح بفوائده العديدة وقيمته
الغذائية، ففيه عشرون ضعفا من الكالسيوم الموجود في التفاح، وضعف ما فيه من
الفوسفور وثلاثة أضعاف ما يحتويه من فيتامين "أ"، وهو يحتوي على فيتامين
"سي" والكبريت والحديد ومواد وعناصر غذائية أخرى تساعد على إدرار البول
والمادة الصفراوية من الكبد، وهي تتصف بأنها ملينة للأمعاء ومقوية للأعصاب
وتعمل على ضبط نسبة السكر في الدم أيضا.
دراسة علمية فرنسية، أن عملية تقشير البصل مفيدة جداً لربة البيت، حيث أن
البصل يحتوي على حامض أميني يساعد على مكافحة أمراض القلب والأوعية الدموية
وارتفاع نسبة الكولسترول في الدم.
كما ثبت أن مادة الحامض الاميني الموجودة في البصل لها فوائد أخرى عديدة،
حيث أنها تعمل على تهييج العين ودفعها إلى إفراز الدموع بكمية كبيرة، مما
يساعد على غسل العين وتطهيرها.، وعلاوة على ذلك، فإن هذه المادة تعتبر أيضا
عاملاً مضاداً للالتهابات و الأكسدة .
ومن جانب آخر، يشير
خبراء التغذية والصحة إلى أن البصل يفوق التفاح بفوائده العديدة وقيمته
الغذائية، ففيه عشرون ضعفا من الكالسيوم الموجود في التفاح، وضعف ما فيه من
الفوسفور وثلاثة أضعاف ما يحتويه من فيتامين "أ"، وهو يحتوي على فيتامين
"سي" والكبريت والحديد ومواد وعناصر غذائية أخرى تساعد على إدرار البول
والمادة الصفراوية من الكبد، وهي تتصف بأنها ملينة للأمعاء ومقوية للأعصاب
وتعمل على ضبط نسبة السكر في الدم أيضا.